Самые популярные новогодние коктейли 2009

Невозможно представить себе Новый год без пышного праздничного застолья. Салаты, горячее, закуски, и, конечно, спиртное. Какими алкогольными напитками лучше угощать своих гостей? Данная статья поможет разнообразить новогоднее застолье вкусными и необычными коктейлями.

Шампанское, вино, водка — сами по себе эти напитки на Новый год уже стали привычными и не вызывают удивления. А вот коктейли в стиле волшебного зимнего праздника порадуют даже самого привередливого гурмана.

При приготовлении коктейлей, конечно, можно обойтись без основных инструментов бармена, но если вы хотите произвести на своих гостей неизгладимое впечатление, позаботьтесь о приобретении:

— мерного стаканчика (лучше 2: один объемом 25 мл, другой — 50 мл),
— шейкера (сосуд для смешивания коктейля),
— мельницы для колки льда (можно использовать блендер),

— соковыжималки,
— соломинок для коктейлей,
— нескольких видов бокалов для коктейлей.

При приготовлении коктейлей важно знать несколько правил. Прежде всего, необходимо строго соблюдать пропорции смешиваемых напитков. Смешивание напитков в шейкере производится с добавлением льда в течение 10 секунд.

А теперь о самом приятном. Среди предлагаемых нами коктейлей каждый из ваших гостей сможет выбрать для себя наиболее подходящий — как любители «покрепче», так и сторонники легких напитков.

Легкие коктейли

«Сюрприз Снегурочки»

Ингредиенты:

200 мл бренди
50 г сахарной пудры
6 яиц
1,1 литр молока

1 щепотка ванили
20 ягод вишни (свежих или консервированных)
1/2 чайной ложки лимонной цедры

Инструкции:

Молоко вылейте в небольшую кастрюлю, разбейте в него яйца, добавьте ваниль и сахарную пудру. Все перемешайте и поставьте на слабый огонь. Нагревайте, постоянно помешивая и не доводя до кипения, до тех пор, пока смесь не загустеет.

Из вишен удалите косточки и разложите их по 5 стаканам для коктейля. 200 мл бренди также разделите на 5 частей и залейте им вишню. Сверху долейте каждый стакан молочно-яичной массой. Перед подачей к столу присыпьте коктейль лимонной цедрой.

Новогодний Irish Cream

Ингредиенты:

200 мл виски
200 мл взбитых сливок
4 яйца
1 банка сгущенного молока с сахаром

2 ст. ложки шоколадного сиропа
2 ч. ложки ванили
1 ч. ложка молотого миндаля

Инструкции:

Смешайте сгущенное молоко и яйца, поместите все в блендер. Добавьте шоколадный сироп, ваниль, виски и взбейте до получения однородной массы. Коктейль разлейте по бокалам, сверху украсьте взбитыми сливками и молотым миндалем. Подавать с соломинкой.

Кокейли с шампанским

Беллини «Исполнение желаний»

Ингредиенты:

100 мл сухого шампанского
60 мл персикового нектара

30 мл персикового ликера
100 г колотого льда
1 ч. ложка лимонного сока

Инструкции:

В охлажденном бокале объемом не менее 300 мл смешайте персиковый нектар, лимонный сок и персиковый ликер. В блендере или специальной мельнице измельчите лед и положите его в бокал. Сверху налейте шампанское. Рецепт рассчитан на 1 порцию.

Коктейль «Волшебный иней»

Ингредиенты:

100 мл шампанского
30 мл ликера Blue Curacao
5 кубиков льда
30 мл текилы

30 мл сока лайма
несколько листиков мяты
1 долька лимона

Инструкции:

В бокал для коктейля выложить цельные кубики льда. В шейкере смешать ликер Blue Curacao, текилу, сок лайма и перелить в бокал. Сверху налить шампанское. Бокал украсить ломтиком лимона и листочками мяты.

Пунш «Морозные тропики»

Ингредиенты:

1 бутылка имбирного эля
1 бутылка шампанского
100 мл лимонада

100 мл апельсинового сока
100 мл ананасового сока
несколько ломтиков ананаса

Инструкции:

Шампанское и имбирный эль охладить. Смешайте лимонад, апельсиновый и ананасовый соки в емкости для смешивания пунша или в шейкере. Полученную смесь смешайте с имбирным элем. Налейте в бокал для коктейлей фруктовое ассорти и сверху долейте шампанское в пропорции 1:1. Бокал украсьте ломтиком ананаса.

Новогоднее ассорти

Коктейль «Новогодние хлопушки»

Ингредиенты:

30 мл апельсинового ликера «Куантро»
50 мл джина
20 мл свежевыжатого лимонного сока

25 мл апельсинового сока
1 долька мандарина
50 г колотого льда
апельсиновая корка в виде спирали

Инструкции:

Смешать в шейкере ликер, джин, лимонный, апельсиновые соки. В бокал для коктейля выложить колотый лед и налить содержимое шейкера. Коктейль украсить долькой мандарина и апельсиновой коркой. Подавать с соломинкой.

Коктейль «Мистер Санта-Клаус»

Ингредиенты:

100 мл виски
25 мл красного вермута
25 мл сухого вермута

20 мл вишневого сиропа
2 дэша апельсинового бальзама

1 дэш бальзама Ангостура
1 дэш сахарного сиропа
2 консервированные вишни

Инструкции:

Смешать виски и 2 вида вермута. Отдельно смешать вишневый, сахарный сиропы, апельсиновый бальзам и бальзам Ангостура. Все ингредиенты перемешать в шейкере, разлить в 2 бокала для коктейлей. В каждый бокал положить по 1 вишенке.

Коктейль «Заколдованная елка»

Ингредиенты:

1/4 среднего авокадо
25 мл свежевыжатого сока лайма

50 мл светлого рома
150 г льда
1 кружок лайма

Инструкции:

Лед размельчить в мельнице для колки льда или в блендере. Смешать в блендере ром, сок лайма и авокадо до однородной массы. Лед переложить в бокал, сверху налить коктейль. Украсить кружочком лайма. Подавать с соломинкой.

Коктейли с водкой

«Новогодняя клюква»

Ингредиенты:

30 мл клюквенной водки
30 мл Амаретто или орехового ликера
75 мл клюквенного сока

50 мл апельсинового сока
50 г льда
ягоды клюквы

Инструкции:

Лед размельчить в мельнице для колки льда или блендере. В шейкере смешать водку, ликер, клюквенный и апельсиновые соки. В бокал для коктейля положить лед, сверху налить коктейль. Украсить ягодами клюквы.

Коктейль «Зимнее солнце»

Ингредиенты:

200 мл водки
100 мл белого рома
200 мл апельсинового сока

100 мл лимонада
1 дэш бальзама Ангостура
лед
листики мяты

Инструкции:

Смешать водку и белый ром, затем добавить апельсиновый сок и лимонад. Все перелить в шейкер, добавить бальзам Ангостура и хорошо перемешать. В 2 бокала для коктейлей положить цельные кубики льда, сверху налить коктейль. Украсить листиками мяты.

Possibly Related Posts:


Запись опубликована в рубрике Новый год с метками , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>